今を生きる酒を醸す。
天賦の水源を与えられた、
わたしたちの使命。
Our Brewing
市野屋でしか生まれない酒づくりを
美味しい酒の命は人の感性と想像力。
世相を読み、嗜好を想像し、思い描いた日本酒を五感と第六感で仕込んでいく。
水と米を利き、そこから生まれる麹、酒母、酵母、醪を観察し調和させていく。
水と米と自然の力と人の感性を何層にも重ね、つくられた酒こそ市野屋の個性。
Our Items
「美味い」だけでは辿り着けない
最上級の口福感
極上ギフト3本セット
最高級の酒米を使用した純米大吟醸セット。
市野屋のフラッグシップ・ブランドのRYUSUISENは、発泡性やアルコール度数に至るまで、より緻密に食と向き合ってデザインされる。
和洋中のジャンルを問わず、掛け算によるマリアージュを実現するRYUSUISENは、言わば”食す快楽を最大化するSAKE”。
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特別な日のお酒にふさわしい
品格が感じられる日本酒
純米大吟醸 金紋錦
幻の酒米と称される金紋錦を使った純米大吟醸酒。
シルクのような滑らかな口あたりと、上質な甘味、奥行きのある旨味が魅力。贈り物や手土産にも喜ばれる1本。